Choisissez bien votre repas de réveillon !
Un réveillon de Noël ou de l’An, c’est une fois dans l’année.
Soyez sûr de plaire à vos convives en élaborant votre propre repas de réveillon.
La Carte des Fêtes 2019
Menu Fine Bouche
Feuilleté de Boudin blanc de Rethel et champignons
ou
Tourte aux escargots, épinards & crème de cèpes
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Fondant de poulet à la poire & pain d’épices
ou
Dos de Cabillaud aux écrevisses
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La Bûche Traditionnelle
ou
Bavaroise
28€ / personne
Menu des Épicuriens
Ris de veau sur une tatin de girolles et chataîgnes
ou
Duo de Saumons, Grawlax & fumé
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Filets de caille rôti, sauce miel
ou
Tian de légumes, Gambas & Saint-Jacques, crème de Pistou
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Assiette du Fromager, 2 fromages
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La Bûche Traditionnelle
ou
Bavaroise
38€ / personne
Menu des Gourmets
3 petits fours
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Cassolette de Homard & Saint-Jacques, bisque de homard
ou
Velouté de butternut aux éclats de chataîgnes, escalope de foie gras chaud
ou
Duo de foie gras, mi-cuit & mariné au vin
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Filet de Bar & risotto aux fèves
ou
Filet de Chapon au vin Jaune
ou
Filet Mignon de cerf à la crème de cassis
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Plateau de 4 fromages
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La Bûche Traditionnelle
ou
Bavaroise
56€ / personne
Dates limites de commande 2019
Pour les fêtes de Noël
Commandes jusqu’au Vendredi 20 décembre
à venir chercher le Mardi 24 décembre de 10h à 15h.
Pour les fêtes du Nouvel An
Commandes jusqu’au Vendredi 27 décembre
à venir chercher le Mardi 31 de 10h à 15h.
L'Apéritif
| Huîtres noisette et sa perle Yuzu ou Échalotte (la douzaine) : | |
| Le plateau Fraîcheur (20 pièces) | |
| Le plateau Tout Chaud (20 pièces) | |
| Le plateau Prestige (40 pièces) | |
| Pain surprise (40 canapés) |
Le Plateau de Fruits de mer
À définir ensemble, tarif sur demande.
Nos petits "plus"
| Le petit pain serviette (0,62 g) | |
| Notre foie gras mi-cuit & son confis |
Les Bûches de Noël
- Les Traditionnelles
Grand Marnier, chocolat ou café - La Chocolat
Chocolat au lait, cœur Caramel au beurre salé - L’Ardéchoise
Crème de marron & chocolat blanc - La Griotte
Biscuit pistache
4 personnes – 19€90
6 personnes – 29€90
8 personnes – 39€90
- Le plateau de 30 Mignardises – 25€
