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Rendez-vous : du mardi au vendredi de 14h00 à 18h00, et le vendredi de 8h à 12h00.
Les 3 tendances culinaires pour un événement d’entreprise estival réussi
Par Les Toques Gourmandes, Traiteur Saint-Quentin
Mai et Juin sont la saison idéale pour rassembler ses collaborateurs autour d’un événement convivial et gourmand. Que ce soit pour un cocktail en plein air, un afterwork détendu ou une grande fête d’entreprise, le choix du menu est essentiel pour marquer les esprits. Découvrez les tendances culinaires qui feront de votre événement un moment inoubliable !
1. Le buffet coloré : une explosion de saveurs et de fraîcheur
Les buffets estivaux se réinventent avec des couleurs vives et des compositions gourmandes. Exit les plats fades et monotones, place aux verrines colorées, aux brochettes fruitées et aux mini-tartares. L’accent est mis sur les produits frais, de saison et locaux.
Nos idées :
✔ Planches de légumes croquants avec ses sauces gourmandes
✔ Verrines avocat-crevettes ou encore mousse de betterave
✔ Brochettes de charcuteries et de fromages
✔ Corne d’abondance aux fruits de saison
💡 Astuce : Pour un effet encore plus whaou, nous pouvons vous proposer un buffet sous forme de Grazing Table : Planches de charcuteries, Terrine de Campagne, fromages à picorer & légumes crus – petits gâteaux feuilletés apéritif – Pain tranché… où s’ajoutent des mini-burger, la grosse brioche au Maroilles, des petits croque-monsieur, la fontaine au chocolat et ses fruits coupés.
2. Le bar à pâtes : une expérience interactive et sur-mesure
Offrez à vos invités la possibilité de composer leur propre assiette avec un bar à pâtes sur-mesure. Ce concept convivial et réconfortant permet à chacun de choisir ses ingrédients préférés et d’explorer différentes saveurs pour accompagner vos pâtes.
Les incontournables :
🧀 Toppings : parmesan, gruyère, cheddar, mozzarella, olives, champignons…
🥩 Protéines : poulet grillé, chorizo, saumon fumé, boeuf….
🍅 Sauces : pesto basilic, sauce tomate maison, crème aux fromages…
💡 Astuce : Pour varier la gourmandise, optez pour le risotto cuit dans sa meule de parmesan…. Un coup sûr pour les amateurs de saveurs italiennes (réservation sous conditions du nombre de personne).
3. Le Brasero gastronomique : revisiter le barbecue avec élégance
Le brasero apporte une touche spectaculaire et conviviale à vos événements d’été. Cette cuisson au feu de bois sublime les saveurs des viandes, poissons et légumes en leur apportant une légère note fumée. En plus d’être un plaisir pour les papilles, c’est une véritable animation culinaire qui séduit les convives.
Au menu :
🔥 Le filet de volaille caramélisé
🔥 Pavé de saumon mariné aux zestes d’agrumes
🔥 Gambas grillées & citron vert
🔥 La brochette de légumes du soleil rôtis à l’huile d’olive
🔥L’ananas grillé
🔥 Et plein d’autres choses encore !
💡 Astuce : Pour une alternative vegan gourmande, le brasero est idéal : burger au Tofu & pois chiches, mélange de légumes grillés : poivrons, courgettes, Aubergines, champignons….
Créez un événement mémorable avec un traiteur expert
En intégrant ces tendances culinaires, vous offrez à vos invités une expérience à la fois gourmande, conviviale et originale.
📅 Pensez à réserver dès maintenant votre prestation traiteur pour votre événement estival d’entreprise !
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