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Noël : LE REPAS QUE VOS éQUIPES N'OUBLIERONT PAS
Un repas complet, de l'apéritif au café, pour un moment que vos équipes ou vos administrés n'oublieront pas.
- Apéritif, entrées, plat, fromage et dessert
- Boissons incluses
- Service et cuissons compris
En bref : Les Toques Gourmandes, traiteur à Saint-Quentin (Aisne), propose pour Noël 2026 un repas complet pour entreprises, mairies et collectivités : apéritif, entrée froide, entrée chaude, plat, fromage, dessert et boissons. Le service et les cuissons sont inclus. Vous choisissez vos plats, nous mettons en scène le reste. Devis personnalisé sur demande.
Pensez à votre dernier repas de fin d’année. Vous en gardez quoi ? Le menu, probablement pas. En revanche, vous vous rappelez qui riait à la table du fond, ce collègue qui avait enfin pris la parole, le moment où tout le monde a arrêté de regarder son téléphone.
Un repas de Noël réussi ne se mesure pas au nombre de plats. Il se mesure à ce qu’il laisse derrière lui : le sentiment d’avoir été remercié, réuni, reconnu. Et c’est à ça que nous travaillons chez Les Toques Gourmandes.
Cette année, nous vous proposons un menu de Noël tout-en-un, pensé pour les entreprises, associations, mairies et collectivités. Vous n’organisez plus un repas : vous offrez un moment. Nous, on s’occupe de la scène.
A l’arrivée, on trinque et on se retrouve
Tout commence par l’apéritif. Pas de longue file devant un buffet : chacun profite de 3 toasts, à choisir parmi nos navettes, wraps, blinis ou clubs sandwichs. Une première bouchée à croquer, un verre à la main, et déjà les conversations se mettent en route. Les collègues des différents services se croisent, les élus saluent les habitants : c’est ici que l’ambiance se crée.
Les entrées
en deux temps, la fraîcheur d'abord
La mise en bouche
On commence en douceur, on finit en chaleur : deux entrées, à choisir parmi trois possibilités chacune.
Une entrée froide pour commencer en douceur
1 au choix parmi 3
Puis vient le temps du chaud, parce que décembre, c'est aussi le plaisir de se réchauffer
1 au choix parmi 3
C'est le coeur du spectacle
C’est le grand moment de la soirée. À vous de choisir :
Le Rôti de dinde farci aux cèpes et foie gras, garniture de saison : le Noël traditionnel, version gourmande.
Le Pavé de saumon mi-cuit au champagne, garniture de saison : tout en délicatesse.
La Cuisse de pintade désossée, farcie à la mousseline de cèpes et foie gras, garniture de saison : l’option qui fait lever les yeux de l’assiette.
Et pendant ce temps, vous ne surveillez rien. Le personnel pour le service et les cuissons est compris dans le tarif. Personne ne court en cuisine : l’organisateur peut enfin s’asseoir à table et être, lui aussi, invité.
La pause, le brie et son mesclun
Un temps pour souffler, partager un dernier verre et laisser les conversations durer.
LE MEILLEUR POUR LA FIN
Dans un repas de fête, le dessert, c’est le dernier souvenir. Les assiettes sont vides, les conversations sont lancées, personne ne regarde l’heure. C’est le moment où une table passe de « repas réussi » à « moment dont on reparlera ». Notre dessert de Noël se décline en deux versions, selon l’ambiance que vous voulez créer.
La Verrine de saison aux fruits exotiques : la légèreté
Après un repas riche en foie gras, cèpes et sauces, la verrine arrive comme une respiration. Fraîche, colorée, tout en légèreté, elle apporte une note de soleil au cœur de l’hiver, et c’est souvent elle qui fait sourire en premier quand elle arrive sur la table. Elle plaît aux convives qui ne veulent pas un dessert trop lourd, et se déguste facilement, même en fin de repas.
La Bûche pâtissière façon forêt-noire : la gourmandise
C’est le dessert qui fait dire « un petit morceau, juste un » (et qui finit rarement par un seul). La bûche de Noël reste le symbole du repas de fête, et nous la proposons façon forêt-noire, avec l’esprit gourmand du chocolat, de la crème et de la cerise. Elle apporte le côté spectaculaire que l’on attend à Noël, celui qui donne envie de sortir les téléphones pour une photo.
Le café pour prolonger la conversation
Le dessert terminé, le café arrive, avec son sucre, et les conversations continuent. On se lève, on change de table, on discute avec ceux qu’on n’a pas croisés depuis longtemps. C’est souvent à ce moment que se dit ce qui compte vraiment : un remerciement, une idée, un projet pour l’année prochaine.
Pour finir en beauté
Envie de faire de ce final un vrai temps fort ? Ajoutez, sur demande et en supplément, une coupe de méthode traditionnelle ou de champagne pour trinquer une dernière fois, ou de l’Olejito pour une note plus festive.
Les boissons, déjà prévues
On ne coupe pas la conversation pour chercher une bouteille.
Ce que ce repas change vraiment
Avant
- Un repas à organiser, un casse-tête de plus en décembre
- Un organisateur occupé à gérer le service
- Un menu subi
- Un événement de plus au calendrier
Après
- Un moment clé en main, du premier toast au café
- Un organisateur invité comme les autres
- Des plats choisis, pour des convives qui se sentent attendus
- Un souvenir partagé par les équipes ou les administrés
Derrière le menu, des personnes
Les Toques Gourmandes, c’est un laboratoire de création culinaire à Saint-Quentin et une équipe de 17 personnes qui cuisinent, dressent et servent pour que votre moment tienne ses promesses. Tout est préparé à l’avance, sur commande, selon la date de votre événement et nos disponibilités. À l’approche de Noël, les agendas se remplissent : mieux vaut nous écrire tôt.
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