Méchoui

Méchoui

Sur devis, avec service

Pour une réception conviviale et généreuse, Les Toques Gourmandes réalise vos cuissons à la broche dans une remorque méchoui spécialement équipée. Gigot d'agenau ou ou belles pièces de jambon braisées à la sauce au porto sont cuits lentement pour préserver leur tendreté et leurs saveurs.

 

Les viandes peuvent être accompagnées de salades composées et de pommes de terre au four aux herbes.

Une papillote de saumon peut également être proposée aux convives qui préfèrent une alternative à base de poisson.

 Chaque formule est adaptée à votre événement, au nombre d'invités et à votre budget.

 

Le roi de la fête, c'est l'apéro ! Composez votre formule idéale selon vos envies (et le nombre de pièces par personne) : profitez de nos plateaux garnis de navettes, toasts, brochettes et verrines, mixez le chaud et le froid, et offrez la vedette à notre irrésistible pain surprise.

Un grand classique convivial pour vos grandes tablées (à parti de 50 personnes) : notre méchoui cuit pendant 4 heures pour une viande fondante et savoureuse. Il nécessite la présence de notre équipe pour la découpe et le service.

Le moment que tout le monde attend, c'est le dessert... Des créations légères aux desserts les plus généreux, marquez votre fin de repas avec nos douceurs aux textures et aux goûts irrésistibles.

Des pièces cocktails pour un déjeuner ou un dîner ! Que vous optiez pour une formule nomade à emporter ou un service sur-mesure, nos buffets éveillent tous les sens.

Du tout-froid élégant aux savoureuses pièces chaudes, en passant par nos animations, transformez votre réception en une véritable expérience gourmande.

Pièces froides ou chaudes, salées ou sucrées, animations culinaires et huîtres : composez un vin d’honneur gourmand qui régalera vos invités dès le début de la fête.

Le jambon rôti & ses accompagnements
Le jambon rôti & ses accompagnements

23,90€/ par pers.

Un jambon entier rôti lentement à la broche dans notre remorque méchoui, à la peau dorée et à la chair fondante. Découpé devant vos convives pour un moment convivial et spectaculaire, cuisiné sur plac...
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Tarte abricots et pistache
Tarte abricots et pistache

23,90€/ unité

L'accord ensoleillé de l'abricot rôti et de la pistache : une crème d'amande-pistache parfumée sous des oreillons fondants, légèrement acidulés. Disponible en saison
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Tarte amandine framboise
Tarte amandine framboise

23,90€/ unité

Le moelleux d'une crème d'amande dorée au four, ponctué de framboises acidulées : un duo classique où la douceur de l'amande répond au fruit rouge.
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Tarte au sucre
Tarte au sucre

8,50€/ unité

La spécialité briochée du Nord : une pâte levée moelleuse, généreusement recouverte de sucre et de beurre qui caramélisent au four. Simple, régressive, irrésistible.
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Le Flan patisier
Le Flan patisier

15,90€/ unité

Notre flan pâtissier à la texture crémeuse et tremblotante, sur une pâte croustillante, parfumé à la vanille et doré au four comme il se doit.
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La pavlova de saison à partager
La pavlova de saison à partager

5,50€/ par pers.

La pavlova en grand format à poser au centre de la table : une meringue généreuse, croustillante dehors et fondante dedans, couronnée de crème légère et de fruits frais de saison.
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La pavlova de saison - individuelle
La pavlova de saison - individuelle

3,50€/ par pers.

Le contraste signature de la pavlova en portion individuelle : meringue croustillante dehors, fondante dedans, crème légère et fruits frais de saison dressés au dernier moment.
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L'entremet
L'entremet

5,00€/ par pers.

Un dessert de fête monté en couches : biscuit moelleux ou croustillant, crémeux ou mousse légère et glaçage soigné. Les parfums évoluent selon les saisons. Nous consulter pour la composition du moment...
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Brochette de fruits frais
Brochette de fruits frais

2,50€/ par pers.

Des fruits frais de saison taillés et enfilés en brochette : une fin de repas colorée, légère et vitaminée, qui apporte de la fraîcheur à tous les buffets.
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Duo de chouquettes
Duo de chouquettes

1,00€/ par pers.

Deux petits choux légers et aériens, un nature généreusement parsemé de sucre perlé et l'autre tout chocolat. La gourmandise toute simple qui fait toujours l'unanimité en fin de repas ou au goûter.
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Sucette choclat
Sucette choclat

1,30€/ par pers.

Une gourmandise ludique en format sucette, tout en chocolat : l'attention sucrée qui amuse les petits et séduit les grands sur un buffet.
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Pain surprise (environ 40 clubs)
Pain surprise (environ 40 clubs)

36,00€/ par pers.

Véritable pièce maîtresse des buffets conviviaux, notre Pain Surprise est composé de mini-sandwichs généreusement garnis de tartinables de saison faits maison. Chaque bouchée révèle une garniture diff...
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Mignardises sucrées
Mignardises sucrées

1,00€/ par pers.

Un assortiment de petites bouchées sucrées réalisées par nos pâtissières, qui varie selon les saisons : le format idéal pour goûter à tout sans choisir.
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Macaron
Macaron

1,20€/ par pers.

Deux coques croquantes et moelleuses à la fois, unies par une garniture fondante. Parfums variés selon les saisons et l'inspiration de nos pâtissières.
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Le Paris Brest
Le Paris Brest

5,00€/ par pers.

La couronne de pâte à choux garnie d'une crème mousseline au praliné, parsemée d'amandes effilées : le grand classique pâtissier, généreux et noisetté.
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Le Number Cake
Le Number Cake

5,00€/ par pers.

Un gâteau personnalisé en forme de chiffre pour vos anniversaires, proposé avec différentes bases.
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Forêt Noire
Forêt Noire

5,00€/ par pers.

Le classique allemand dans les règles de l'art : génoise au chocolat, chantilly légère, cerises et copeaux de chocolat, pour un dessert à la fois riche et aérien.
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