Rendez-vous : du mardi au vendredi de 14h00 à 18h00, et le vendredi de 8h à 12h00.

Votre repas de Mariage - Traiteur dans l'Aisne

Par Les Toques gourmandes, Traiteur Saint-Quentin

Des créations culinaires uniques pour un mariage inoubliable

Un mariage sur-mesure pour vous laisser transporter par l’univers gourmand des Toques Gourmandes et découvrez une cuisine qui célèbre les saveurs authentiques de la région et d’ailleurs.

Des menus signature, concoctés en fonction de votre thème aux plats à partager, nos chefs talentueux revisitent les produits pour vous offrir une expérience gustative hors du commun.

Des mets raffinés qui raviront vos papilles et celles de vos convives

Imaginez, pour vos réceptions, un carpaccio de Saint-Quentin, sublimé par une vinaigrette dont la recette est tenue secrète, ou encore un filet de bœuf façon Rossini, accompagné d’une brochette de pommes de terre grenailles et de légumes. Pour les végétariens, nous avons de jolies propositions à vous faire, incluant saumon, filet de Turbot, Thon Façon Asiatique ou encore plats à base uniquement de légumes d’ici et d’ailleurs.

Le repas de votre réception

Un festin de mariage à la mesure de votre amour : Entrée savoureuse, trou normand pétillant et plat principal divin pour un menu raffiné et célébrer votre union avec délice. Votre amour au cœur de l'assiette grâce à nos chefs qui créent un menu sur mesure pour sublimer votre histoire unique.

Voici quelques suggestions pour émerveiller vos invités :

DUO Brochette de Melon et Pastèque – Speck – Verrine Asperge et crumble noisette Parmesan
Foie gras mi-cuit & Blinis de Saumon fumé & crème citron aux herbes fraîches
Arlésienne de légumes & de Gambas
Cassolette Œuf Cocotte façon Périgourdine
… et bien plus encore !

Nous proposons toujours pour nos entrées des produits de saison !

Tradition normande ou pause glacée dans le Nord : le trou normand s’adapte à vos envies et à vos traditions ! Sorbets aux fruits acidulés, liqueurs parfumées ou eaux-de-vie vigoureuses, vous avez l’embarras du choix !

A vous de décider :

Le traditionnel Calva, accompagné de sorbet pomme ou poire
Au champagne, pour une touche de raffinerie, et parfait pour les sorbets aux saveurs du Sud
Ou plus original, le trou normand façon Mojito, sorbet citron vert & Rhum* !

Pour vous donner quelques idées :

Ballotine de volaille au Speck & sauce crème champagne
Tournedos de Bœuf façon Rossini
Grenadin de veau aux cèpes
Magret de canard rôti & son jus corsé au miel et sa poire au vin chaud
Filet de Turbot au Beurre d’agrumes
Cabillaud en croûte de chorizo

Chaque plat s’accompagnent de 3 garnitures : féculent, légumes verts et légumes rouges (asperges, fagot d’haricots verts, gratin au comté, tomates croque sel…)

Le trio gagnant des fromages :

Le célèbre Comté
Le Brie Moelleux
Le Maroilles de la région

Envie d'un buffet froid pour votre mariage ?

Un Buffet En Toute Simplicité

Mille feuilles tomates à l’ancienne & Mozzarella, Carottes râpées, Céleri rémoulade, Piémontaise, Riz Océane, Salade de pois chiches & Feta

6 Charcuteries, Cuisses de poulet, Rôti de porc ou Rôti de bœuf

Sauces et condiments

Saumon en Belle-vue & Bouquet Rose

Brie, Maroilles, Gruyère & salade verte – Beurre

Le Buffet le plus Prisé !

Mille feuilles tomates à l’ancienne & Mozzarella, Carottes râpées, Céleri rémoulade, Piémontaise, Riz Océane, Salade de pois chiches & Feta

Sauces & condiments

Brie, Maroilles, Gruyère & salade verte – Beurre

Une Buffet Elaboré par notre service traiteur !

Jambon blanc et jambon de Parme, Terrine de lapin de Mamie Jo, Foie gras et confit d’oignons

Chaud – froid de volaille, Rôti de bœuf, Terrine de Saint-Jacques

Sauce & condiments

Saumon en Belle-vue & Bouquet rose, Saumon fumé & Blinis citron

Brie, Maroilles, Comté, Chèvre bûche & salade verte – Beurre

Salade verte – Beurre

Contactez le service traiteur dès aujourd’hui !

Découvrez ce nous vous proposons pour le dessert

Les retours des Mariés des Toques Gourmandes

Nous recommandons les toques. Ils ont étés à l’écoute de nos nombreux changements, ils ont gérés les changements de dernière minute, les serveurs au top également et laissé une cuisine nikel.

Prisca, mariée 2024

Nous sommes passés par les toques pour notre mariage, tous nos convives ont été plus que ravis. Leur professionnalisme et la qualité du travail est parfait Merci à amandine d’avoir piloté notre mariage à la perfection Merci à Nicolas pour ton service Je recommande de 2000 %

Yann, marié 2023

Les invités de mon mariage (14/10/23), mon mari et moi-même étions tous ravis du service irréprochable des Toques gourmandes qui on assuré le VH et le repas. On les recommande les yeux fermés à tout le monde !

Wendy, mariée 2023

LES PETITS PLUS DES TOQUES GOURMANDES ?

Large variété de saveurs

Que ce soit pour les gourmands de petits fours sucrés, que pour les végétariens ou les amateurs de poisson ou de viande !

Présentations raffinées

Des mises en bouche originales et élégantes qui attirent l'œil et aiguisent l'appétit.

Produits frais et de saison

Des ingrédients de qualité supérieure pour une saveur optimale.

Le service de A à Z

Menu et devis adaptés à vos contraintes budgétaires.

Aucun droit de bouchon

Pour le service des boissons, nous ne prenons aucun frais supplémentaire

Un accompagnement personnalisé et à l'écoute

Pour une réception parfaite et inoubliable.

Les photos sont non contractuelles, la présentation des plats varient en fonction des produits et de la créativité de notre équipe.
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.