Rendez votre repas unique
Nous adaptons notre carte en fonction de vos envies.
Contactez-nous, et discutons ensemble de votre projet !
La Carte
À l'heure de l'apéritif
| Huîtres noisette et ses perles (la douzaine) : | |
| Gougère | |
| Mini wrap végétarien | |
| Mini wrap au poulet | |
| Mini wrap au samon fumé | |
| Petit feuilleté salé | |
| Petit toast assorti | |
| Brochette salée | |
| Verrine variée | |
| Petite navette salée | |
| Brochette de fruits frais | |
| Plateau Fraîcheur (20 pièces) | |
| Plateau Prestige (40 pièces) | |
| Pain surprise (pour 20 personnes) |
À l'heure du sucré
| Chouquette | |
| Petit four sucré (Financier, moelleux chocolat, choux chantilly, cake) | |
| Tartelette aux fruits | |
| Brochette de fruits frais | |
| Macaron sucré | |
| Sucette au chocolat | |
| Verrine variée |
Nos plats uniques
| Tartiflette | |
| Carbonnade Flamande | |
| Paëlla | |
| Blanquette de veau | |
| Couscous royal | |
| Pot-au-feu | |
| Choucroute océane | |
| Cassoulet | |
| Choucroute + Jarreton | |
| Plateau de fruits de mer |
Nos crudités
| Pour les buffets ou au saladier | |
| Carottes râpées | |
| Céleri rémoulade | |
| Concombres à la crème | |
| Millefeuille de tomates mozzarella |
Nos salades composées
| Salade de pâtes au thon | |
| Salade de pommes de terre piémontaise | |
| Taboulé royal | |
| Salade de riz océane | |
| Salade de lentilles Périgourdine |
Nos fromages
| Brie, Maroilles, Chèvre, Beurre | |
| Brie, Maroilles, Chèvre, Comté, Beurre |
Nos petits "plus"
| Pain serviette (0,62 g) | |
| Tarte au sucre 6/8 pers. | |
| Tarte au Maroilles 6/8 pers. |
Entrées froides
| Terrine de lapin de Mamie Jo, confiture d'oignons | |
| Verrine fraîcheur pamplemousse, avocat, crevette | |
| Tartare aux deux saumons, aneth et roquette | |
| Salade gourmande Périgourdine | |
| Carpaccio de Saint-Jacques, citron vert et gingembre | |
| Foie gras maison (0.08g) et son pain d'épices | |
| Tarte fine au Parmesan, 1/2 homard, pistou |
Entrées chaudes
| Cassolette de fruits de mer | |
| Bouchée à la reine | |
| Feuilleté de ris de veau et champignons | |
| Croustillant de Saint-Jacques et endives | |
| Foie gras chaud (0.08g), champignons et jus de thym | |
| Tatin de pomme fruit et foie gras poêlé (0.08g) |
Nos plats chauds
| Salmis de Pintade au vin jaune | |
| Filet de poulet au maroilles | |
| Cuisse de canard farcie | |
| Gigot d'agneau, jus de thym | |
| Lapin à la bière | |
| Filet mignon de porc sauce moutarde | |
| Ballotine de volaille farcie, sauce aux cèpes | |
| Magret de canard rôti au miel | |
| Carré d'agneau (4 côtes), croûte aux fruits secs | |
| Onglet de veau | |
| Selle d'agneau, jus de thym | |
| Grenadin de veau forestier | |
| Filet de boeuf Rossini (chaud ou froid) |
Nos garnitures
| Riz pilaf | |
| Brochette de légumes | |
| Tomate du sud | |
| Fagot de haricots verts | |
| Pommes duchesse | |
| Endives braisées | |
| Gratin dauphinois | |
| Embeurrée de choux | |
| Gratin de patate douce | |
| Tian du légumes du soleil | |
| Purée de pomme de terre parfumée à la truffe blanche |
Nos desserts
| Tarte aux pommes | |
| Tarte au citron meringuée | |
| Tarte aux fruits frais | |
| Tarte aux fraises | |
| Tarte abricots et pistache | |
| Tarte amandine framboise | |
| Tarte sablé breton et caramel au beurre salé | |
| Tarte pommes, fruits rouges, crumble, noisette | |
| Tarte pommes, raisons secs, sablé breton et Calvados | |
| Tarte fraises tagada | |
| Tiramisu individuel aux parfums variés | |
| Exotique | |
| Fraisier | |
| Framboisier | |
| Poire chocolat | |
| Frondant deux chocolats | |
| Multi fruits | |
| Pièce montée, 4 choux et nougatine |
